糧盛りうどん＠エン座(石神井台)
冷たい麺を温かいつけ汁に食べる物。
つけ汁はお肉や野菜が入っている。おいしいつけ汁。
もちろん肉は除いた。土日のここの小麦粉は農林61号という地粉。
平麺なんだけど、コシがしっかりしており、小麦の味が香ってくる。うん、うまい。
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2005.04.03
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