もりうどん＠うちたて家(池袋)

480円
武蔵野うどんを標榜するお店。
しかし、自分は肉が入っているのは避けたいので
必然的に頼めるのはもりか、とろろ。初めてのお店なので
オーソドックスにもりうどんの食券を購入。

店頭では店員さんがばしばしうどんを打っていた。
切っている麺の太さがかなり太目。
そして、出てきたうどんはその通りの太目。
がっちりもちもちというよりムチムチした歯ごたえのある麺。
確かにこういうがっちりした麺は濃いめのお汁に合うと思う。
でも、自分はもりで、麺自体の味わいを楽しんだ。
おかげであごが疲れ気味。うまかった。
次回はとろろを食べてみよう。
味噌煮込みも食べてみたい。きっと合うだろうなー。

うどんログ: うちたて家＠池袋