みょうがと胡爪の冷汁うどん、しょう油＠じゃぶかま 渋谷店(渋谷)

690円
こちらはみょうがと胡爪の冷汁うどんで、冷し胡麻だれになっていた。
じゃぶかまは7/10オープンのできたてほやほやのお店。かなりきれいだった。
勝谷誠彦プロデュースのお店で麺通団系列のよう。実際お店の厨房には
麺通団のTシャツを着た店員さんが居た。

胡麻だれは胡麻が粗挽きでかなり好み。くどくなくさっぱりとしている。
1玉の量が若干少なく感じた。するりと完食。そして、おかわり。

550円
こちらはオーソドックスなしょう油うどん。
ここのしょう油がおいしく、麺との相性も良かったためにあっさり完食。
おいしかったー。麺がコシよりもモチっとした食感だった。

下の2品は偶然居合わせた友達が注文したもの。
相変わらず人のうどんも撮る人間と化している。
まあ、自分が食べられないメニューなのでよしとする。

900円
瀬戸内穴子と水菜のかき揚げうどん。

850円
水菜の小海老の茶葉揚げうどん。
どちらのメニューもかき揚げの大きさが半端ない。
また両方ともたれが冷し柚子だれというもの。
少し食べさせてもらったが、ゆずはそんなにきつくない。
しかし、特色のある味でここでしか食べられない味だった。
これで1玉食べてみたいけど、かき揚げ食えないからな・・・。
誰かと一緒に行ってうどんだけ交換してもらうか(笑)。

うどんログ: じゃぶかま 渋谷店(渋谷)