月見うどん＠家

色々あって3日ぶりのうどん。麺はもちろん手打ち。
そのいくつだったかは忘れた。理由は冷凍庫に10玉以上入っているから。
一応太いか細いかはサランラップに書いてある。
そうしないと茹でる時に茹で時間を間違えて大変だから。
細麺を12分くらいで茹でた日にはもう…(想像しただけで大惨事)。
本日は茹で時間が12分で丁度いい太麺の方。
こちらは温かいので食べると水でしめるのと
違った食感が好き。ゆっくり食べてたらだしを吸って
かなりゆるくなったがそれもまたおいしい。

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