つるとん釜玉＠つるとんたん 新宿店(新宿)

つるとん釜玉　720円
ようやくつるとんたんの新宿店に来訪。
平日の昼間に行ったら、客層がカオスだった。
明け方までやっているんだけど、その時間帯もすごそうだ。

1玉半で注文。つるとんたんの釜玉は温かい麺の上に
半熟玉子と玉子の黄身がのってくる。その上から小さいおちょこに
入ったダシ醤油をかけて食べる。普通の釜玉とは違った食べ方。
玉子が実質2個入っているようなものだから玉子の味がしっかり。
そこにだし醤油が絡んでなかなか濃厚な味。全体に絡めて
食べると意外にするすると食べられる。麺はふんわりとした食感。
玉子の味が堪能できておいしかった。

うどんログ : つるとんたん 新宿店(新宿)