昆布うどん＠あや(中洲川端)
350円
福岡に一泊二日で旅に行ってきた。
事前に調べておいた屋台のうどん屋が
記念すべき福岡うどんの一杯目。
ちなみに福岡へはCIRCLE'07という
フェスを見るために行ってきた。
天気にも恵まれてめいっぱい楽しんで
会場である海の中道海浜公園からバスで
戻ってきて天神で降りてから
友達に案内してもらってこの屋台に到着。
少々混み合ってはいたがつめてもらって座れた。
屋台ということで9人いたらもう満席。とりあえずは
おでんを少々たのみ、うどんを何にしようとかと
メニューについて色々聞いたら具材の関係で
昆布うどんのみ。それを頼んでしばらく待つ。
出てきたうどんは昆布だしの匂いが強くするダシだった。
上に乗っている昆布はとろろ昆布よりはまた厚みの
あるものだった。ダシを飲んでみるとさらにさらに
昆布の強さが伝わってくる。麺は柔らかでダシを
よく吸う感じだった。関西のうどんのようにダシで
食べさせる感じ。これは好きだ、おいしい。
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