梅おろし＠じゃぶかま 渋谷店(渋谷)

梅おろし　630円
久々に行ったら、お店が改装していた。お店の写真も撮ってきたので
そのうち店情報の写真も更新する予定。変更点はセルフから
一般店(席に座ってから注文)形式に変わってた。

さっぱりしたものが食べたかったので梅おろしを注文。
最初からのっているのかと思っていたら別盛りだった。
なので、始めはかけだしを味わい、麺だけ食べたりした。
かけだしはいりこがよく効いておいしい。
うどんはむっちりとした感じ。どうもここは釜かけで
出しているらしい。むっちり感はここからくるのか。
梅おろしをいれるとさっぱりしておいしかった。

うどんログ: じゃぶかま 渋谷店(渋谷)