うどんログ

釜揚げうどん＠家

水沢うどんラスト。今回は釜揚げうどんで食べた。
付属の麺つゆを使った。こちらの麺つゆは甘みが強め。
もう少し醤油が強い方が好きなのだが、水沢うどんのは
こんな感じなのだろう。釜あげなので茹で時間を1分ほど
短くして茹で上げたら丁度の時間だった。うまかったー。
程よいコシでつるつると食べられた。

今回の送料無料のお試しは量が多くていい買い物だった。

稲庭うどん(中)＋ミニ丼＠七蔵(新橋)

稲庭うどん(中)＋ミニ丼　1200円
諸事情あって新橋に来る頻度が少なくなりそうなので、久々に訪問。
初めてミニ丼のセットを注文。しばらく来ない間に、取り放題のお新香にくわえて
鮪の溜煮なんていうつけ合わせも付くようになった。ちなみにこれはお土産として
持ち帰ることも可能とテーブルの案内に書いてあった。

久々の七蔵は相変わらずの美味しさだった。
そして、丼がうまい。これで＋200は安い。おかげでお腹いっぱい。
流石にスープは飲み干すことは出来なかった。

うどんログ: 七蔵(新橋)

かけうどん＠家

引き続き水沢うどんを食べている。半生うどんなのであんまり長い間
冷蔵庫で保存しても美味しさが落ちてしまうので、今週中には食べきる。
最後は釜あげで食べてみようかな。さて、本日のうどんはかけうどんだけど、
笹かまと白葱がのっている。かけだしに両者の味がでて、おいしかった。
うどんは一度水でしめているので、程よい食感が残っている。
水沢うどんは柔らかめな印象だな。もしかすると茹ですぎなのかも。

とろろこんぶうどん＠やしま(渋谷)

とろろこんぶうどん　600円
入っている建物が建て替えのため1/26に閉店予定と言うことだったの訪問。
行ってみると外には昼時を少し過ぎたのに5人ほど並んでいた。
丁度入れ替わりのタイミングだったらしくそれほど待たなかった。
その待っている間に移転の貼り紙を発見。めでたいことに
移転先が決まって3/11には再開するとのこと。
その貼り紙の写真はまた下の方。

さて、うどん。相変わらずのボリューム。一瞬、少なめに
してもらうべきだったかもと思いつつも何とか完食。
ここのかけだしは個人的にちょっとうすいので
醤油を足してしまう。うどんは密度が高い感じ。
ものすごくうまいとかいうのではないが、不思議とまた食べたくなる。

移転先は写真だと地図が分かりにくいけれど、代々木公園の近くで
駅でいうと東京メトロ・千代田線・代々木公園駅が最寄りとなる。
また移転再開したら訪れてみたい。

うどんログ: やしま(渋谷)

ざるうどん＠家

昨日に引き続き水沢うどんを使ってうどん。
今回は水でしめてざるうどん。水沢うどんは一度水でしめて
食べる方がいいみたい。あたたかいつゆで食べる時も
水でしめてひやあつにしてしまった方がいいとこを引き出せそう。
つるつるして、程よいコシがするすると食べられておいしかった。

にしんうどん＠家

楽天で送料無料だったので思わず購入した水沢うどんを
使ってのにしんうどん。1.1kgで1600円くらいなのでリーズナブル。
今年は色々なうどんに挑戦していきたいのでまず第一弾。
去年に初挑戦した吉田うどんはすごいこのみだったので色々出会いたい。

さて、にしんうどん。書かれている茹で時間通りに釜あげにして水でしめずに
食べたので麺はゆるめ。でも、しなやかさが残るうどん。
これは水でしめた方がいいなー。釜あげにするならもう1分短くだ。
おいしいうどんだったのでしばらく楽しみ。

驚くべきサラダうどん＠じゃぶかま 渋谷店(渋谷)

驚くべきサラダうどん 890円
うどんよりも驚くべきは1/20でじゃぶかま閉店の方だよ。
1年半で撤退かー。渋谷では使いやすいうどん居酒屋だったが
やはり立地が厳しかったのかな。

サラダうどんは酸味のきいたドレッシングと細かく切られた
トマト、アンチョビが入った名前の通りのうどんだった。
しめられたうどんとの相性も良かった。

ぶっかけうどん(温)　480円
こちらは友達が注文したうどん。
あとから自分も温かいうどんにすればいいと思ったり(笑)。

うどんログ: じゃぶかま 渋谷店(渋谷)

おろし釜玉＠家

昨日と同じく辛味大根のおろしを利用したメニュー。
今回はからみ対策に釜玉に組み合わせて食べた。
こうすると辛味が玉子の味で和らいですごく食べやすい。
からい大根で大根おろしを作った時にはオススメ。
但し、大根おろしはよく水切った方がいいかも。
醤油かけて食べてたら結構大根の汁が底に貯まってた。
玉子と混ざっておいしかったから飲んでしまったけど
釜玉にあまり汁気を求めない人は最初から水を切ろう。
ちなみに自分は汁気を求めない方だが、今回は結果的においしくなったのであり。

うどんは冷凍しておいた手打ちうどんでした。
今回はしめても釜あげでもうまいので満足。

おろし醤油うどん＠家

友達からもらった辛味大根をおろし、金曜日に打って冷凍しておいた
手打ちうどん、その139をつかっておろし醤油うどん。
辛味大根のからさにひーひー言いながらもおいしくいただく。
からいけどしばらくすればさっぱりと消える。

釜玉山、雑煮セット＠丸香(神保町)

釜玉山　値段忘れた
2日連続で丸香に行ってきた。更新しているのは週明けて火曜日なのは気にしない。
連休中遊びほうけていた証拠なのはご愛敬。どのみちこれ見ている時点で
雑煮は終わってしまっているので、また来年の楽しみにとっておいてもらい
このおいしそうなうどんを見て丸香にぜひいってもらいたい。

悩むと釜玉山を頼むクセを直したい。とろろと半熟の玉子がたまらない。

雑煮セット　525円
そしてお目当ての雑煮セット。ついてくるのは凱陣という香川の日本酒。

餡餅を食べるとその甘さで白味噌の甘さが消えるのだけど、
そうなるとダシの味がすごい引き立つ。この味の変化がたまらない。

雑煮の説明書き。この日が最終日だったので赤字で注意書き有り。

カレー釜玉(多分)
この日は丸香に雑煮を食べに行こうと友達を招集したため
他にもうどん写真がいっぱい。写真は多分カレー釜玉。
うっすらと玉子の黄身が見えるから。なんでこの写真が
カレー釜玉か自信がないのは混んでいたので席が別々だったから。
何せ自分を含めて7人で行ったからなー。

カレーうどん
こちらはノーマルのカレーうどんだと思われる。

肉うどん　630円
そして、こちらが新メニューの肉うどん。僕は駄目ですけどね。
見た目からして迫力ある。これだけ具があるとお腹ふくれそうだ。

うどんログ: 丸香(神保町)

かけうどん＋雑煮セット＠丸香(神保町)

かけうどん　367円
いりこの味がはっきりと分かるダシがうまい。
そして、エッジがしっかりとしているうどんがおいしい。
麺を食べ終わってもダシだけでしばらく楽しめる。

雑煮セット　525円
そして、念願だった香川式お雑煮にありつけた！
セットにすると雑煮に凱陣という日本酒が少しついてくる。

数年越しで食べたいと思っていた物。白みそのお雑煮に
餡入りの餅が入っているお雑煮。白味噌ながらも
甘みはそれほど強くなくダシがしっかりきいている。
そのために、餡入りの餅と合わせても違和感なくおいしい。

一枚目の写真では餡入りか分からないので
証拠写真をとっておいた。この餡入り餅もおいしかった。
この雑煮は明日土曜日までなので、食べたい方は急げ！

うどんログ: 丸香(神保町)

かけうどん＠うどん村(海浜幕張)

かけうどん　280円
近々、幕張暮らしから他の場所になるので、まだ行っていない店を訪問。
カルフールに入っているうどん屋。平日の夕方は人はかなり少なめ。
ここはかきあげを頼むと揚げたてで出してくれるとのこと。
しかし、自分には縁がないのでかけうどん注文。

かけだしは鰹と昆布のオーソドックスな味。いりこはたぶん入っていない。
うどんは取り立てて書くほどもない普通の感じ。お腹は満たされた。
お汁を飲もうとしたら器が思った以上に重かったのはちょっと驚いた。

うどんログ : うどん村(海浜幕張)

たらこうどん＠家

キューピーパスタソースを使ってみた第二弾。
今回はたらこ。あの例の流行ったたらこ。
きざみ海苔もちゃんと付いてくる。うどんを絡めるだけなので簡単。
やっぱり味がパスタ向きに調整されているので、何か物足りない。
もう一つ残っているから次は少し醤油を足してみるかな。

こちらは使ったパスタソースのパッケージ。

ボンゴレうどん＠家

キューピーパスタソースを使った洋風ボンゴレうどん。
このソースはかなり優れもの。他にも納豆と明太子を買ってあるので
しばらくは楽しめる。うどんは冷凍しておいた2007年手打ちうどん。
手打ちうどんでこんな食べ方って結構ぜいたくかも。

【お知らせ】
サヨナナの実験4号さんが行っている2007年買って良かった物紹介ブログに
僕も寄稿させてもらいました。本職のライターさん達も寄稿しているので
是非読んでみて下さい。きっと物欲が刺激されます(笑)。

2007年 私のBEST BUY
http://ameblo.jp/bestbuy/

けいらんうどん＠家

去年打って冷凍しておいた手打ちうどんを使用したうどん。
ここ数日風邪気味なので、喉に体に染み渡る温かさ。

にしんうどん＠家

あけましておめでとうございます。
今年もうどんを食べていくのでよろしくお願いします。
年末年始とうどんは食べているけど、更新が滞留している状況ですが
少しずつ去年の分も更新していくので見て下さい。

そういうことで年明け一発目はにしんうどん。
今回のうどんはだしをよくすってくれたのでとてもうまかった。
にしんもおいしかった。冬のにしんうどんはいいよねー。

うどん村(海浜幕張)

うどん村(海浜幕張)
月～金：10:30～21:00
土、日、祝日：10:00～21:00
定休日：なし
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野1-3 カルフール幕張 2F
Tel：043-271-8185

地図

うどん村/海浜幕張/うどん、饂飩[食べログ.com]

2008.01.10 うどんログ : かけうどん＠うどん村(海浜幕張)