にしんうどん＠家

手打ちうどんで平打ちうどんを打ってにしんうどん。
なんかにしんとあいまってずいぶんうどんが白く見える。

平打ちの割に水でしめたらいいコシが出た。
ひやあつにしたらかけつゆが麺の冷たさに負けて
かなりつゆがぬるくなったのは残念だった。
やっぱりあつあつにして食べたら良かった。

こちらは打ったばかりの手打ちうどん、その167。
目指せ今年中にその200。