おろし汁うどん＠山屋(坂戸)

おろし汁うどん 550円
一本松から東武越生線に乗ってすぐ。
ただ、駅から少々歩く。でも、2軒回った
お腹には消化するスパンができていい。

流石に14時過ぎなのでお客さんは家族連れの一組のみ。
おろし汁うどんと今日の目当てのお店ラストだったので
ビールを注文して渇きを癒す。一息ついたせいか
結構体に回ってくる。でも、うまい。

しばらくして出てきたうどんはかなりみっちり
中の詰まった噛み応え。言うなれば体育会系なうどん。
噛むほどに味の出てくるうどんはとてもおいしい。
めんつゆはあっさりした味でうどんの味わいを邪魔しない。
しっかり噛みしめて完食。

うどんが出てくる前に家族連れが帰ったために
店には店主と僕だけだったので色々お話。
店主は地元の人らしく、昔食べたうどんみたいなのを
食べたくてうどん屋を開いたそうだ。でも、現在は
その時とはまた違う感じのうどんになっているとのこと。
宵寝りして打っているとのこと。寝かしが重要と
言っていたので今度地粉で打つ時はしっかり寝かせてみよう。

ここでもスタンプラリー回っている人の状況を
聞いてみた。ががちゃ屋で半分ほど回っていた人は
まだここには来ていないとのこと。

はんつ遠藤のうどんマップ うどんスタンプラリー 13/74軒 1/6突破